음식점 썸네일형 리스트형 전복 좋은 거 아시죠? 전복 좋은 거 아시죠? 전복은 원시복족목 전복과에 속하는 패류이자 연체동물 입니다. 수심 5~20m의 암초지대에서 자라며 세계적으로 100여종이 서식합니다. 이 가운데 세계적으로 자원관리대상으로 양식하는 전복은 25종으로 우리나라에서는 참전복만 키웁니다. 전복은 거북이보다 더 느리게 포복이동생활을 합니다. 패류 중에 유일하다시피 등껍질만 있고 껍질에는 흡수공이 있지요. 당나라 도홍경이 지은 한방서 '명의별곡'에 '몸이 가벼워지고 눈이 맑아지며 정력에 좋은 음식'으로 소개되고 있습니다. 아르기닌, 타우린 등 필수아미노산 함량이 많고 단백질, 미네랄이 풍부하지요. 생복회를 드실 때 약간의 비린내가 나고 미끈적 거립니다. 이 맛을 즐겨야 전복의 영양분을 자연 그대로 드실 수 있습니다. 전복은 다시마만 먹고 자.. 더보기 음식점 캐치프레이즈 "전복만세"라는 브랜드를 탄생하게한 음식점 캐치프레이즈 입니다. 더보기 세팅지-우리는 '너무 짜게' 살고 있습니다. 우리는 '너무 짜게' 살고 있습니다. 세계보건기구(WHO)의 1일 소금 권장량은 5g. 우리는 성인 평균 13.5g을 섭취한다고 합니다. 전복만세의 음식은 간을 심심하게 하며, 여러 매운 소스를 결합한 자극적인 음식을 만들지 않습니다. 국물 음식도 첫 입맛보다 한 그릇을 다 비워도 물이 키지 않습니다. 적절히 반찬을 곁들이면 좋습니다. 식탁이 싱거워지면 건강의 간이 맞습니다. 더보기 식당에서 대접 받는 방법 블로거님은 식당에서 홀 서빙 하시는 분들을 어떻게 부르시나요? 1. 아줌마 2. 아가씨 3. 이모 4. 사장님 5. 여기요 6. 저기요 7. 이봐요 8. 어이~ 우리 말에 존댓말이 없으면 싸움의 반은 없어질거라고 합니다. 존댓말을 없애 버리면 길거리의 잦은 시비도 줄지 모릅니다. 그렇다고 우리 말의 장점인 존댓말을 없앨까요! 단순한 차량 접촉사고 등으로 말싸움이 시작되면 먼저 화를 이기지 못한 사람이 반발이나 욕을 하게 됩니다. 그러면 다툼의 본질은 잊고 "왜 반말이여" 혹은 "왜 욕을 해"라고 말하면서 사소한 다툼이 진짜 싸움이 되지요. 이런 시시비비 싸움에서 누가 이길까요? 먼저 욕하고 반발하고 험하게 말한 사람이 이긴 것 같지만 격감 감정이 사그러지고 나면 예의를 지킨 사람이 이기게 됩니다. 사람은.. 더보기 전복과 소라 구별방법 전복죽은 말 그대로 전복을 넣고 쑨 죽이지요. 시중에 전복이 비싸다 보니 전복보다 휠씬 싼 소라를 넣고 전복요리로 둔갑하는 경우가 종종 있는 것 같습니다. 얼마전 아주 유명한 중국요리집에 가서 '전가복'이란 요리를 주문했는데 전복대신 소라 살을 넣고 만들었더군요. 참 유명한 음식점 인데도 말이지요. 사실 중국요리집에서 쓰는 전복은 수입산 냉동전복입니다. 중국요리집에 활어 수족관이 없지 않습니까! 시중의 죽 전문점에서도 소라를 쓰는 경우가 있습니다. 하기야 쌀 한 톨 크기로 잘라진 살이 전복인지 소라인지 어떻게 알겠습니까? 전복 살이냐? 소라 살이냐? 구분하는 방법을 알려 드리지요. 사실 잘게 썰어진 살은 육안으로, 혹은 드시면서 구분하기 어렵습니다. 아주 예민한 미각을 가진 분도 어렵습니다. 그럼 어떻게.. 더보기 '전복요리의 대중화' 깃발 어느 날, 전복 맛을 보았습니다. 다른 음식에 섞여 나온 전복이 아니라 전복을 회와 구이로 실컷 먹었습니다. 전복을 먹은 소감을 한마디로 표현하면 몸에 받더군요. 저는 개인적으로 다들 좋아하시는 개고기도 몸에 받지 않아 몸에 좋다는 음식에 별관심이 없었지요. 그러나 전복은 달랐습니다. 어떻게 몸에 좋았냐구요? 구체적으로 설명하기 어렵지만 새벽에 잠을 자꾸 깨우더군요. 몇 차례 시험삼아 전복을 먹다가 내 몸에 좋은 음식으로 확신하고 전복요리를 즐기게 됐습니다. 문제는 비싸다는 것이죠. 다들 어려운 시기에 좋은 음식을 모두 먹을 수만 있다면... 이런 생각으로 '전복요리의 대중화'란 깃발을 들고 '전복만세'를 오픈 했습니다. . . 위 글은 3년전 개업 당시 쓴 글입니다. 장사가 뭔지, 식당이 뭔지도 모르는.. 더보기 이전 1 다음
